vegetarische und vegane Lunchbox Rezepte

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veganes Frühstück – 3 einfache Rezepte

veganes Frühstück – 3 einfache Rezepte

Heute möchte ich mit dir ein paar einfache vegane Frühstücks Rezepte teilen. Vielleicht bist du Neuveganer und weißt noch nicht so genau, wie du in den Tag starten sollst. Oder du möchtest einfach mal Abwechslung in deine Frühstücksroutine bringen. Alle Rezepte lassen sich problemlos zuzubereiten […]

vegane Chai Mini Gugl – vernaschen erwünscht!

vegane Chai Mini Gugl – vernaschen erwünscht!

  Seit ich meine Mini Gugl Form gekauft habe, bin ich auf der Suche nach einem leckeren Rezept. Ich hätte nicht gedacht, dass das so schwierig werden würde. Bisher war ich noch von jedem Rezept enttäuscht. Meist waren sie zu trocken. Jetzt habe ich selbst […]

veganes Steckrüben-Kürbis-Curry

veganes Steckrüben-Kürbis-Curry

Steckrüben waren mir bis zu meinem Umzug nach Nordeutschland völlig unbekannt. Und in den ersten Jahren unserer Bekanntschaft haben wir nur zögerlich Freundschaft geschlossen. Die Steckrübe und ich, was soll ich sagen…es war Liebe auf den 2. Blick Heute kann ich sie mir von meinem […]

Weihnachten in der Lunchbox : vegane Weihnachts-Muffins

Weihnachten in der Lunchbox : vegane Weihnachts-Muffins

🎶 It´s beginning to look a lot like Christmas … 🎶     Wenn die ersten Weihnachtslieder im Radio laufen, dann ist es wieder so weit …. Weihnachten steht vor der Tür!  Ich lasse mich immer gerne von der Stimmung anstecken, singe laut im Auto […]

Tahini-Dip – 2 einfach leckere Varianten

Tahini-Dip – 2 einfach leckere Varianten

Vielleicht hat es sich schon herumgesprochen, ich bin verrückt nach Tahini! Tahini, oder auch Tahina, oder Tahin genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist eine Hauptzutat von Hummus. Meist hat Tahini einen leicht bitteren Geschmack. Die besten […]

Rohköstlicher Rotkohlsalat – in 5 Minuten fertig!

Rohköstlicher Rotkohlsalat – in 5 Minuten fertig!

Ich liebe Rotkohl, besonders als Salat. Lange Zeit war mir nicht klar, wie einfach er zu machen ist. Und obwohl Kohlgemüse für mich immer ein wenig schwer verdaulich ist, vertrage ich diesen Rotkohlsalat wirklich gut. Besonders sympathisch dabei ist, dass er in 5 Minuten fertig […]

Brokkoli-Falafel in der Lunchbox

Brokkoli-Falafel in der Lunchbox

Falafel sind orientalische Kichererbsen Bällchen. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen. Sie schmecken einfach ganz köstlich. Werden sie im Backofen gebacken, sind sie auch nicht fettig und somit wirklich gut verträglich. Es hat einige Zeit und Versuche gedauert, bis ich das ultimative Rezept für Falafel […]

Dinkelbrot

Dinkelbrot

Wenn der Duft von selbst gebackenem Brot durch´s Haus zieht, stellt sich bei mir gleich ein wohliges Gefühl ein. Es erinnert an Kindheit, Geborgenheit und dicke Marmeladenbrote, die es nachmittags auf die Hand gab, bevor wir wieder raus liefen zum Spielen. In den letzten Jahren […]

Ofengemüse mit Dukkah in der Lunchbox

Ofengemüse mit Dukkah in der Lunchbox

Ofengemüse ist für mich die schnellste und einfachste Variante, mir ein Essen vorzubereiten. Die Wurzelgemüse im Herbst und Winter eignen sich dafür ganz besonders. Die Zwiebeln und der Knoblauch verlieren im Backofen ihre Schärfe und bekommen einen süßlichen Geschmack. Während das Gemüse im Ofen schmurgelt […]

Rote Beete Hummus

Rote Beete Hummus

Rote Beete gehört mit zu meinen liebsten Wurzelgemüsen. Im Herbst und Winter probiere ich immer neue Rezepte aus, um die köstlichen und gesunden Knollen zu verarbeiten. Rote Beete Hummus überzeugt selbst gestandene Rote Beete Hasser. Du gehörst auch dazu? Dann gib ihr mit diesem Rezept unbedingt eine […]