Gebäck und Süßes

Rote Beete Mini Tarte Tatin

Rote Beete Mini Tarte Tatin

  Eine Tarte Tatin ist eigentlich ein französicher Apfelkuchen. Der Kuchen wir kopfüber gebacken und da man zuerst das Fett und ein wenig Zucker auslässt, karamelisiert die oberste Schicht. Ich liebe Tarte Tatin und dachte mir, warum nicht einmal eine herzhafte Variante ausprobieren? Mit Roter […]

Lunchbox goes America: leckere, vegane Bagel selber machen

Lunchbox goes America: leckere, vegane Bagel selber machen

  Mögt ihr auch so gerne Bagel? Das Hefeteiggebäck mit dem Loch in der Mitte erfreut sich auch in Deutschland einer immer größer werdenden Fangemeinde. Bagel sind aber gar nicht uramerikanisch, wie ich bisher dachte, sondern kommen ursprünglich aus der jüdischen Küche. Dieses Rezept habe […]

vegane Kokos Schneebällchen ( vegane Raffaello)

vegane Kokos Schneebällchen ( vegane Raffaello)

In die Reihe der Weihnachtsleckereien gesellt sich jetzt auch mit diesen Kokos Schneebällchen eine vegane „Raffaello“ Variante Ich wollte schon seit längerer Zeit eine gesündere Version dieses Klassikers ausprobieren. Der Ein oder Andere wird es evtl. etwas süßer mögen. Dann gib einfach etwas mehr Agavendicksaft […]

vegane Nascherei – Chai Mini Gugl

vegane Nascherei – Chai Mini Gugl

Seit ich meine Mini Gugl Form gekauft habe, bin ich auf der Suche nach einem leckeren Rezept. Ich hätte nicht gedacht, dass das so schwierig werden würde. Bisher war ich noch von jedem Rezept enttäuscht. Meist waren sie zu trocken. Jetzt habe ich selbst ein […]

Weihnachten in der Lunchbox : vegane Weihnachts-Muffins

Weihnachten in der Lunchbox : vegane Weihnachts-Muffins

🎶 It´s beginning to look a lot like Christmas … 🎶     Wenn die ersten Weihnachtslieder im Radio laufen, dann ist es wieder so weit …. Weihnachten steht vor der Tür!  Ich lasse mich immer gerne von der Stimmung anstecken, singe laut im Auto […]

Vanille Energiebällchen – mit gutem Gewissen naschen

Vanille Energiebällchen – mit gutem Gewissen naschen

Diese Vanille Energiebällchen sind feine, kleine Snacks, die in jede Box passen und durch ihre gesunden Zutaten optimale Energie liefern. Sie sind schnell gemacht und man kann sie mit gutem Gewissen wegnaschen. Dabei gibt die Vanille dem ganzen einen speziellen Touch. Mit den Energiebällchen bist du […]

Pancakes in der Lunchbox

Pancakes in der Lunchbox

Pancakes, oder auch Pfannkuchen ist mein absolutes Lieblings Sonntagsfrühstück . Gerne übereinander gestapelt mit Früchten, Nüssen und Superfoods, oder auch ganz klassisch ein einfacher Apfelpfannkuchen. Früher dachte ich, och nö … jetzt auch noch Pfannkuchen backen, das ist mir viel zu viel Arbeit. Aber hey, das ist […]

Schokoladen Scones

Schokoladen Scones

Als bekennender England Fan liebe ich Scones. Scones sind kleine Brötchen, die meist mit Rosinen gebacken werden. Traditionell werden sie mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert. Das ist mir für die Lunchbox zu aufwändig. Auf dem Blog von Mrs.Flury habe ich diese Schokoladen Scones gefunden. Ich […]

Kürbis-Bananenbrot in der Lunchbox

Kürbis-Bananenbrot in der Lunchbox

   Der Herbst ist angekommen und stimmt mich immer ein bisschen wehmütig. War´s das jetzt tatsächlich mit dem Sommer? Wenn ich aber dann die leuchtenden Farben der Kürbisse sehe, geht mir echt das Herz auf. Sind sie nicht wundervoll? Und so vielseitig einsetzbar! Ich könnte […]

Aprikosen Galettes in der Lunchbox

Aprikosen Galettes in der Lunchbox

Aprikosen Galettes aus saftig, süßen französischen Aprikosen sind ein sommerlicher Genuß, nicht nur in der Lunchbox! Im Sommer gehören Aprikosen zu meinem absoluten Lieblingsobst. Ich kann diesen süßen, orangen Köstlichkeiten einfach nicht widerstehen. Galettes sind ja eigentlich herzhafte Buchweizenpfannkuchen und kommen ursprünglich aus der Bretagne. […]