veganer Carrot Cake mit Cashewcreme Frosting

veganer Carrot Cake mit Cashewcreme Frosting

  Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber meine Liebe zu Carrot Cake ist aus meiner Liebe zu Großbritannien geboren. Bin ich auf der Insel, führt mich einer meiner ersten Wege meist zu einem Flat White und einem Carrot Cake. Neben Scones und Flapjacks 

schnelle Quarkbrötchen – Glücksschweinchen

schnelle Quarkbrötchen – Glücksschweinchen

   Einfache Quarkbrötchen aus Quark-Öl-Teig bringen Abwechslung auf deinen Frühstückstisch. Manchmal, besonders kurz vor Silvester mache ich sie gerne als süße Glücksschweinchen, so wie hier. Du wirst sehen, das ist gar keine große Kunst und wenn Du Quark und Öl im Haus hast, sind die 

Pastéis de Nata – leckere Puddingtörtchen aus Lissabon

Pastéis de Nata – leckere Puddingtörtchen aus Lissabon

  jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit stelle ich mir (und ich weiß, da bin ich nicht allein) die Frage, was werde ich zu Weihnachten kochen? Da ist es, bei den vielen Geschmäckern und Erinnerungen an eigene Weihnachten aus der Kindheit nicht immer leicht, alle unter 

saftiger Apfel-Nusskuchen

saftiger Apfel-Nusskuchen

  Jetzt kommen sie wieder, die regnerischen Herbstnachmittage. Setz Dich hin, zünde eine Kerze an und lass dir ein Stück Apfel-Nusskuchen schmecken. Er ist schnell zusammengerührt und die Veganer lassen das Ei weg und nehmen die doppelte Menge von dem Apfelmus. Für mich hat eine 

selbstgemachtes Apfel-Gewürz – 4 Zutaten

selbstgemachtes Apfel-Gewürz – 4 Zutaten

  Ich bin ein Pferdemädchen und früher gab es im Winter bei uns im Stall immer heißen Apfelsaft für die Reiter. Bei der Vorliebe für heißen Apfelsaft im Winter ist es geblieben und ich peppe ihn gerne mit meinem selbstgemachten Apfel-Gewürz auf. Selbstgemachtes Apfel Gewürz 

nachgekocht: Tomaten Focaccia und Bärlauch Butter

nachgekocht: Tomaten Focaccia und Bärlauch Butter

  *dieser Artikel enthält Werbung/unbezahlt* seit Jahren bin ich schon auf der Suche nach einem Kochbuch zum Thema vegetarisches oder besser noch veganes Grillen. Alles was ich bisher gefunden hatte, hat mich nicht wirklich überzeugt. Als ich dann neulich Michaela Marmulla im Fernsehen bei einer 

Bratapfel Kekse – ohne Rosinen

Bratapfel Kekse – ohne Rosinen

  Bratapfel Kekse sind eine praktische Abwandlung der klassischen Bratäpfel in eine mitnehmfreundlichere Form. Meine Kinder hatten früher eine Weihnachts CD, die wir in der Adventszeit hoch und runter gedudelt haben. Auch später als die Kinder schon aus dem Haus waren, habe ich sie mir 

Mini Apfelkuchen – Mini Apple Pies

Mini Apfelkuchen – Mini Apple Pies

  wenn draußen die Kamine wieder anfangen zu rauchen und die Bäume ihr schillerndes Blätterkleid abwerfen, dann weht ein Hauch von Zimt und gebackenen Äpfeln durch´s Haus. Endlich ist es wieder Zeit die kleinen Mini Apfelkuchen, oder auch Mini Apple Pies zu genießen. Gerade jetzt, 

schneller Apfelkuchen ohne Ei

schneller Apfelkuchen ohne Ei

  Dieser schnelle Apfelkuchen ohne Ei wird von mir oft und wirklich gerne im Herbst gebacken. Reste wandern dabei immer in die Lunchbox und versüßen mir die ersten Tage der nächsten Arbeitswoche. Nun habe ich natürlich den großen Vorteil, dass ich am Rande des Alten 

Ciabatta mit Tomate und Oliven – ohne kneten

Ciabatta mit Tomate und Oliven – ohne kneten

In meiner Begeisterung für das selbst hergestellte Hefewasser , habe ich gleich mehrere Rezepte ausprobiert. Getrocknete Tomaten habe ich normalerweise im Vorrat und ein angebrochenes Glas Kalamata Oliven wollte verarbeitet werden. So kam es zum Ciabatta mit Tomate und Oliven. Du magst keine Oliven? Kein 

einfaches Scones Rezept und Teatime in Lühmann‘s Teestube

einfaches Scones Rezept und Teatime in Lühmann‘s Teestube

in Zeiten wo Social-Distancing und #wirbleibenzuhause das Motto sind, sehnt sich meine Seele nach Scones. Jetzt, wo absehbar ist, dass mein Wanderurlaub in England Ende April Corona zum Opfer fallen wird, will ich wenigstens 1x pro Woche einen Cream Tea zuhause haben. Die Erdbeermarmelade ist 

Laddu – ayurvedische Schokolade aus Kichererbsenmehl

Laddu – ayurvedische Schokolade aus Kichererbsenmehl

Was ist Laddu?   Laddu, die klassiche ayurvedische Süßigkeit wurde traditionell Pilgern, bei deren Ankunft an den heiligen Stätten, gereicht. Es sollte den erschöpften Körpern schnell ihre Energie zurückgeben und den Geist für die Gebete und Meditationen stärken. Laddu gilt im Ayurveda als Rasayana, dass