vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Zugegebener war eigentlich der Sellerie ausschlaggebend, für dieses Minestrone Rezept. Jedes Mal wenn ich den Kühlschrank öffnete, schaute er mich vorwurfsvoll an. Ja, ich weiß, er musste weg, aber irgendwie hatte ich tagelang (oder waren es Wochen?) so richtig keine zündende Idee, was ich …
Steckrüben, die Ananas des Nordens, sagte der Bauer neulich zu mir, bei dem ich die Steckrüben für meinen Eintopf direkt am Hof einkaufe. Und ja, ich bin im Rheinland aufgewachsen und habe in meiner ganzen Kindheit und Jugend keine einzige Steckrübe zu Gesicht bekommen. …
Ich muss gestehen, wenn es draußen richtig warm wird sinkt meine Lust auf Suppe Richtung Null. Bisher gab es da nur wenig Ausnahmen. Eine davon ist diese Fenchel Tomaten Suppe. Sie ist eine leichte Sommersuppe, die schnell gemacht ist und mit den richtigen Beilagen …
vegetarischer Kartoffelsalat … heute in der Frühlingsedition mit grünem Spargel, Radieschen und frischen Kräutern. Ohne Mayonnaise, nur mit Essig und Öl angemacht. So mag ich´s am liebsten. Und ganz unten findest du auch noch ein Rezept für eine vegane Currywurst. Muss auch mal sein. …
Im Frühling ist meine Küche schon ziemlich radieschen- und spargellastig. Ein Kartoffelsalat ist auch noch in der Pipeline. 🙂 Nun habe ich seit Anfang März diesen Jahres einen Ernteanteil bei der hiesigen SoLaWi, der Solidarischen Landwirtschaft. Und daher stellte ich mir neulich die Frage …
wenn es um Detox geht, ist Gerste ein Getreide der ersten Wahl. Sie unterstützt die Entgiftungsfunktion des Körpers und gilt ayurvedisch betrachtet als “auskratzend” und Kapha reduzierend. Was soviel bedeutet wie, dass die Schwere, die sich über den Winter (durch viel nahrhaftes Essen) im …
diese cremige Kartoffel -Blumenkohl-Suppe ist ein Eintopf , der aus einem Blick in den Kühlschrank entstanden ist. Dass es an diesem eisigen Januartag eine Kartoffelsuppe sein sollte, war mir schon klar. Aber ein Blick auf das Gemüse, das aufgebraucht werden wollte hat die Entscheidung ausgemacht, …
*der Artikel enthält unbezahlte Werbung* dieser Salat ist nicht nur eine Reise quer durch den sommerlichen Gemüsegarten, sondern auch eine geballte Ladung pflanzlicher Proteine. Ist der August nicht eine einzige Inspiration mit all der Fülle, die uns auf den Märkten und im eigenen Garten …
ich weiß ja nicht, wie es bei dir gerade ist, aber in meinem Leben und um mich herum bewegt sich gerade wegen der Hitze alles nur noch in Slow Motion. Da habe ich auch nicht allzu große Lust auf warmes Essen und ernähre mich …
Zartweizen, auch unter den Markennamen Ebly oder Weizli bekannt, sind eine schnelle und leckere Abwechslung für Salate und Gemüsepfannen. Mein jüngerer Sohn hat ihn immer sehr geliebt. Eine Weile hatte ich die kleinen an Reis erinnernden Körner ein wenig aus den Augen verloren, aber nun …
Der Frühling hat mich voll erwischt und spiegelt sich in vollem Grün auch auf meinem Teller (oder in der Lunchbox wieder ) Nudelsalat mit grünem Spargel, hach, herrlich … Da es auf dem Markt gerade so leckere, dicke Stangen grünen Spargel gibt, steht er …
ja, ich hab mich rar gemacht in letzter Zeit und wünsche dir jetzt und hier aber von Herzen 💚 ein tolles 2020! Weihnachten gab es bei uns Rote Bete Carpaccio als Vorspeise. Aber schon vor Weihnachten habe ich die Kombination von Roter Bete und …
