Die Trockenhefe in lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten quellen lassen
Alle anderen Zutaten ( bis auf den Ahornsirup) in einer Rührschüssel vermischen
Die angerührte Hefe dazugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren
mit den Händen 5 Minuten gut verkneten
Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und ca.1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat
Den Backofen auf 200°C vorheizen 2l Wasser mit dem Ahornsirup zum Kochen bringen
Den Teig noch einmal durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen
Die Teigstücke erst zu Bällen formen, dann mit dem Finger in die Mitte ein Loch bohren und zu Bagels formen
Die Teiglinge 3 Minuten im kochenden Wasser kochen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Leinsamen bestreuen
ca. 20 Minuten backen