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Knoblauch Bandnudeln und grüne Bohnen 3
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Knoblauch Bandnudeln mit grünen Bohnen

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 250 g Linguine (dünne Bandnudeln)
  • 100 g frische, grüne Bohnen (alternativ TK)
  • 2 EL Butter ( vegan: 2 EL Olivenöl)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Bohnenkraut
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • grüne Bohnen waschen, abtropfen lassen und die Enden entfernen
  • 1 L Wasser im Wasserkocher aufkochen, in einen Topf umfüllen und salzen
  • wenn das Wasser kocht, Nudeln und Bohnen dazugeben und 10 Minuten kochen lassen
  • in der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden
  • Butter oder Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun rösten (Vorsicht, dass er nicht verbrennt)
  • Bohnenkraut waschen und vom Stängel befreien
  • Nudeln und Bohnen über einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben
  • Knoblauchbutter (oder Knoblauchöl) mit dem Bohnenkraut zu den Nudeln und den Bohnen geben
  • mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken