Kichererbsen in ein Sieb geben und unter klarem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen
Möhren mit der Knoblauchzehe (nicht schälen, nur die Schale an einem Ende abschneiden) mit Pfeffer und Salz und 1 TL Olivenöl mischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (oder in eine Auflaufform) und bei 200°C ca 15-20 Minuten backen
große Möhren evtl der Länge nach halbieren, damit sie schneller garen
Kichererbsen mit dem Zitronensaft, dem Tahini, den Gewürzen und dem 1 EL Olivenöl in einem Hochleistungsmixer cremig mixen.
Die Hälfte des Hummus zur Seite stellen und das verbliebene Hummus mit dem Rucola mischen und zu einer Creme mixen. Evtl nachwürzen
Wenn die Möhren gar sind, aus dem Backofen nehmen und mit der zur Seite gestellten Hummuscreme in den Mixer geben
Den Knoblauch aus der Schale drücken und auch in den Hochleistungsmixer geben
Alles zusammen mixen bis es schön cremig ist. Evtl nachwürzen
