Toastbrot selber machen
Portionen 1 Brot
Zutaten
- 350 g Dinkelmehl Typ 630
- 150 g Dinkelmehl Typ 1050
- 5 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 ml Mandelmilch
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Butter, Margarine oder neutrales ÖL
Anleitungen
- Alle Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten. Abgedeckt ca.1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Eine Kastenform 25cm gut ausfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, in die Kastenform füllen, abdecken und nochmals 1 Stunde gehen lassen.
- Backofen vorheizen, Umluft 200°C (Ober-und Unterhitze 220°C) Kastenform auf ein Gitter in der mittleren Schiene stellen, mit Alufolie (oder Backpapier) abdecken.
- 25 Minuten backen
- Aus dem Backofen nehmen, auf ein Kuchenrost stürzen und dort auskühlen lassen