Couscous in eine Schüssel geben und unter Wasser waschen. Das Wasser danach wieder abgießen.

den Couscous mit heißem Wasser und Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Zur Seite stellen.

in der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in sehr kleine Stücke schneiden

die Kräuter waschen, die harten Stängel entfernen und fein schneiden

nach 10 Minuten, wenn das Wasser vom Couscous ganz aufgesogen ist, das Gemüse, die Kräuter und die restlichen Zutaten untermischen.

evtl mit etwas Salz nachwürzen