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pulled-austernpilz pitta 2
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Pulled-Austernpilz Pitta, vegan

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 1 Handvoll Austernpilze (4-6 je nach Größe)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Smokey Paprika von SONNENTOR
  • 1 TL Smokey Salt von SONNENTOR
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tomate
  • 2 Radiesschen (oder Gurkenscheiben)
  • 2-3 Salatblätter
  • 1 EL BBQ Sauce Rezept s.unten

Anleitungen

  • Austernpilze mit der Gabel in Streifen rupfen und in eine Auflaufform geben
  • Olivenöl und Gewürze dazugeben, vermischen und 10 Minuten marinieren
  • Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
  • Austernpilze ca.15 Minuten backen
  • In der Zwischenzeit, die Tomaten, die Radiesschen und den Salat waschen und klein schneiden
  • Auflaufform aus dem Backofen nehmen
  • Pittabrote im Toaster auf toasten und an der Oberkante vorsichtig einschneiden
  • Alle Zutaten in die Pittataschne füllen und mit BBQ Sauce toppen