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vegane Tofu Bällchen

Portionen 15 Stück

Zutaten

  • 200 g Tofu
  • 1 dicke Scheibe Ciabatta (ca. 40g) alternativ Semmelbrösel
  • 1/2 rote Zwiebel grob gewürfelt
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1 Tl Senf
  • 1/2 Tl Tofugewürz (z.B. Just Spices) alternativ Paprika Pulver
  • 1 Tl Meersalz
  • 1/4 Tl Pfeffer
  • 1 Tl Kokosöl

Anleitungen

  • Petersilie waschen und Blätter von den Stielen zupfen
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren
  • Die Masse würzen und ggfs nachwürzen
  • 15 Bällchen aus der Masse formen
  • Kokosöl in einer Pfanne auslassen und die Bällchen darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite braten