Chai Mini Gugl – vegane Nascherei

Chai Mini Gugl – vegane Nascherei
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Werbung| Kleine Kuchen sind mir eine heiß geliebte Zutat in meinen Lunchboxen, versüßen sie mir doch so manchen Nachmittag auf angemehme Weise.

Seit ich meine Mini Gugl Form gekauft habe, bin ich auf der Suche nach einem leckeren Rezept. Ich hätte nicht gedacht, dass das so schwierig werden würde. Bisher war ich noch von jedem Rezept enttäuscht. Meist waren sie zu trocken.

Jetzt habe ich selbst ein bisschen herum probiert und das Rezept gleich veganisiert.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

 

Diese süßen, kleinen Mini Gugl  mit Chai Geschmack waren schneller weg, als ich gucken konnte.

 

Als Eiersatz habe ich ein Leinsamen-Ei genommen. Wie man das genau macht habe ich weiter unten im Artikel für Dich aufgeschrieben.

Wie man ein Leinsamen-Ei herstellt, erkläre ich dir weiter unten.

 


Was brauchst Du für die veganen Chai Mini Gugl?

    • Kokosöl (oder Sonnenblumenkernöl
    • geschroteten Leinsamen
    • Vollrohrzucker
    • Chai Küsschen Gewürz von Sonnentor (alternativ: Zimt und Kardamom)
    • Dinkelmehl
    • Backpulver
    • Mandelmilch

 

 

                                 

 


 

Damit die kleinen Gugl nachher gut aus der Form kommen ist es ganz wichtig, dass Du die Form gut fettest und mit Grieß oder Semmelbrösel ausstreust. So klebt der Teig nicht fest und die Mini Gugl lösen sich nach dem Abkühlen gut aus der Form.

 

Mini Gugl im Blech

Chai Mini Gugl kühlen ab

Vegane Chai Mini Gugl 2

 

 

 


Vegane Chai Mini Gugl


Tipp:

Wie macht man ein Leinsamen-Ei?

    • nehme 1 Eßl geschroteten Gold Leinsamen oder
    • mahle 1 Eßl Leinsamen fein in einem Mixer
    • gib 2 Eßl Wasser dazu
    • lass es 15 Minuten stehen (gerne im Kühlschrank)
    • nun kannst du es verarbeiten

1 Eßl Leinsamen/Wasser Gemisch = 1 Leinsamen-Ei = ersetzt 1 Hühnerei

 


 

Hast Du auch schon die Weihnachtsmuffins gesehen? Glaub mir, die schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit 😉

 

 

Eat happy, be happy!

Claudia

 



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