vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Dieses Austernpilze Rezept begeistert mich immer wieder wenn ich es zubereite. Austernpilze haben einfach DIE richtige Konsistenz und mit der etwas Würze, sind sie so unglaublich vielseitig und bieten sich als veganer “Fleischersatz” absolut an. Ich liebe sie besonders wie hier als Gyros oder …
Was ist Kichari? Kichari, ein leicht verdaulicher Eintopf aus Mungbohnen und Reis. Er ist DER Klassiker der ayurvedischen Küche. Hier wird er, besonders wenn es um Detox und die Entlastung des Verdauungstrakts angeht, sehr gerne angewandt. Dazu verwendet man grüne oder geschälte gelbe Mungbohnen, die …
in diesem Sommer habe ich nicht nur meine Balkongärtner Erfahrungen ausgeweitet und mehr Gemüse angebaut als im letzten Jahr. Ich habe auch einen Ernteanteil bei der hiesigen SoLaWi und werde deshalb jetzt im Hochsommer reichlich mit Gemüse beglückt. Um diese zu verarbeiten, koche ich …
*Werbung/unbeauftragt* Warst Du auch beim Live Kochkurs auf Instagram dabei? Ich habe ein paar Tage vorher die Zutaten gepostet und am Sonntag konnte dann jeder mit mir zusammen seine Lunchbox für Montag fertigmachen. Und das alles in 20 Minuten! Unsere asiatisch inspirierte Lunchbox …
Ich liebe Sushi, sehr sogar! Aber manchmal bin ich einfach zu faul, sie mir zusammenzurollen. Aus solch einer Laune heraus bin ich zu den Onigirazu gekommen. Sie sind mir sozusagen beim Scrollen durch Instagram über den Weg gelaufen. Gefüllt mit grünem Spargel und Rucola …
