vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Mein Thermobehälter ermöglicht mir, auch unterwegs ein leckeres, warmes Essen zu genießen. Und zwar ganz egal, wo ich gerade bin. Das weiß ich ganz besonders im Winter sehr zu schätzen. Wenn draußen die kalten Winde ums Haus wehen, habe ich nämlich meist keine Lust …
Diese Gnocchi Bowl ist ehrlicherweise entstanden, als ich meinen Kühlschrank aufgeräumt habe. Die Gnocchi hatte ich auf Vorrat gekauft und beim Gemüse habe ich Reste verbraucht und diese mit einer Handvoll TK Bohnen ergänzt. Und schon ist eine schnelle und leckere Mahlzeit entstanden. …
Kichererbsen – jetzt mal ganz ehrlich, spricht nicht schon allein der Name für diese glücklichen kleinen Kraftprotze? Ich muss immer lächeln, sobald ich den Namen bewusst wahrnehme 😃. Egal ob du sie selbst einweichst und kochst, oder fertig gegarte aus dem Glas …
Tomaten, Tomaten, Tomaten 🍅 …ein Traum! August ist der einzige Monat im Jahr, wo ich richtig viele Tomaten esse. Nicht nur weil sie so sonnengereift besonders gut schmecken. Nein, sondern weil sie regional bei uns Saison haben, in meiner Nachbarschaft und unter den gleichen klimatischen …
heute habe ich dir hier eine Abwandlung meines Avocado Mango Salats mitgebracht. Jetzt mitten im Sommer, wenn unsere Obstkörbe auf dem Markt und in den Supermarkt Regalen überquellen von heimischen Sorten, bin ich auf die Idee gekommen, den Salat ein wenig zu verändern. Und …
Warum du dir lieber eine Lunchbox mitnehmen solltest, statt in der Kantine zu essen Dazu möchte ich dir eine Geschichte von mir erzählen. Als ich noch in meiner alten Firma gearbeitet habe, gab es dort eine kleine Kantine. Das Essen war meist ganz lecker, …
*Werbung/unbeauftragt* Warst Du auch beim Live Kochkurs auf Instagram dabei? Ich habe ein paar Tage vorher die Zutaten gepostet und am Sonntag konnte dann jeder mit mir zusammen seine Lunchbox für Montag fertigmachen. Und das alles in 20 Minuten! Unsere asiatisch inspirierte Lunchbox …
Werbung| Blumenkohl, der unterschätzte Alleskönner, spielt in diesem Rezept die Hauptrolle. In Kombination mit Walnüssen im Backofen gebacken wird er zu einem unfassbar leckeren Blumenkohl Walnuss Hack. Dieses Rezept habe ich beim Surfen im amerikanischen Raum, auf dem Blog von Lindsay Pinch of Yum gefunden und kann …
Avocado Mango Salat für das Sommerfeeling im Winter Ist es bei dir auch so kalt und grau? Dann solltest du unbedingt meinen Avocado Mango Salat probieren! Hier ergänzt sich die Süße der Mango, mit der cremigen Avocado und dem herben Geschmack des Rucola.
Wer kennt das nicht? Wenn Du in den sozialen Medien unterwegs bist oder mehrere Blogs abonniert hast, wird die Nachkochliste lang und länger. Auf Janines Blog Nuts and Blueberries habe ich diese veganen Tofu Bällchen entdeckt und wollte sie gefühlt schon ewig mal nachkochen. Was …
Fächerkartoffeln, sind in Skandinavien als Hasselback Potatoes bekannt. Für die Fächerkartoffeln werden die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben geschnitten. Somit verkürzt sich die Garzeit. Mit ein bisschen Öl beträufelt und mit Salz bestreut brutzeln sie dann im Backofen bis sie außen schon knusprig und innen …
