vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
„Das Paradies ist pflanzbar“ habe ich neulich auf einem Blog gelesen, der sich mit Bäume pflanzen beschäftigt. Und ich finde, dies trifft nicht nur auf Bäume zu, denn ich habe in diesem Frühling meinen grünen Daumen entdeckt und zum ersten Mal angefangen, Gemüse …
Am Anfang eines jeden neuen Monats poste ich in den Sozialen Medien einen Kalender mit den saisonalen Obst- und Gemüsesorten. „ Zu welchem Gemüse fällt dir kein Gericht ein?“ lautete die Umfrage, die ich dazu gestellt habe. Fenchel wurde relativ häufig genannt. …
Diese 5 Minuten Terrine ist nicht nur eine super einfache und gesunde To Go Lösung, sondern auch ein leckeres und schnelles Abendessen. Ich mache sie mir auch mal gerne zwischendurch, wenn ich keine Lust habe großartig zu kochen, aber etwas Warmes im Bauch haben …
Die einfachste Methode mir eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten ist eine Buddha Bowl oder auch einfach nur Bowl genannt. Dazu mische ich einfach viele leckere Zutaten in einer Schüssel. Und das ist es auch schon. Hört sich gut an? Ja, das ist es …
*Werbung* ich kann mich kaum erinnern, wann der letzte Sommer so lange und so warm gewesen ist. Meine Wohnung liegt unter dem Dach und heizt sich tagsüber richtig auf. Wenn ich abends von der Arbeit komme, habe ich im Moment wirklich keine Lust zu …
Falafel sind Kichererbsen Bällchen, die besonders in der Levante Küche, den Ländern des vorderen Orients sehr beliebt sind. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Zusammensetzungen. Den charakteristischen Geschmack bekommen sie unter anderem durch Kreuzkümmel, der zusätzlich dazu beiträgt, dass die Kichererbsen besser verdaulich sind. …
Gemüsebolognese ist meine fleischlose Variante für Spaghetti Bolognese. Durch die Lupinen Grits bekommt die Sauce nicht nur reichlich Eiweiß, sondern auch den richtigen Biss. Die Lupinen Grits haben keinen Eigengeschmack und sind so eine wertvolle Ergänzung der Sauce. Dennoch sind sie kein Muss. Ihre …
Heute habe ich ein besonders schnelles Rezept mitgebracht. Als ich neulich bei einer Ayurveda Fortbildung war und wir dort natürlich auch gekocht haben, bin ich über dieses fantastische Rezept gestolpert. Und wer hätte das gedacht? Eine gute Gemüsebrühe selbst herzustellen, ist so unglaublich …
