vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich werde immer wieder gefragt, was ich denn überhaupt noch auf dem Brot essen kann, wenn ich sage, dass ich keinen Käse und keine Wurst esse. Meine Freunde und Bekannten bekommen immer noch regelmäßig Schweißausbrüche, wenn …
Ein Flammkuchen ist für mich immer die schnellere Variante von Pizza. Und ich liebe Pizza mindestens genauso sehr wie Nudeln. Der Teig ist schnell gemacht, ohne lange Geh-und Wartezeiten und lässt sich durchaus kreativ und vielseitig belegen. Ich hab heute einmal einen winterlichen Flammkuchen …
Steckrüben, die Ananas des Nordens, sagte der Bauer neulich zu mir, bei dem ich die Steckrüben für meinen Eintopf direkt am Hof einkaufe. Und ja, ich bin im Rheinland aufgewachsen und habe in meiner ganzen Kindheit und Jugend keine einzige Steckrübe zu Gesicht bekommen. …
Guacamole ist ein erfrischender Dip aus Avocados und ein absoluter Klassiker der mexikanischen Küche, für den jede Mexikanerin ein eigenes Rezept hat. Ich finde sie ausgesprochen köstlich und so einfach herzustellen, dass ich mich hier in Mexiko (ja, ich blogge gerade aus meinem Urlaub) …
Was ist Kichari? Kichari, ein leicht verdaulicher Eintopf aus Mungbohnen und Reis. Er ist DER Klassiker der ayurvedischen Küche. Hier wird er, besonders wenn es um Detox und die Entlastung des Verdauungstrakts angeht, sehr gerne angewandt. Dazu verwendet man grüne oder geschälte gelbe Mungbohnen, die …
Ich bin ein Pferdemädchen und früher gab es im Winter bei uns im Stall immer heißen Apfelsaft für die Reiter. Bei der Vorliebe für heißen Apfelsaft im Winter ist es geblieben und ich peppe ihn gerne mit meinem selbstgemachten Apfel-Gewürz auf. Selbstgemachtes Apfel Gewürz …
hallo Oktober 🍁, ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich freue mich wirklich auf den Oktober und die laueren Temperaturen. Worauf ich mich aber mit am Meisten freue, ist der Kürbis. Und zwar in allen Variationen. eigentlich dachte ich, dass dir …
in diesem Sommer habe ich nicht nur meine Balkongärtner Erfahrungen ausgeweitet und mehr Gemüse angebaut als im letzten Jahr. Ich habe auch einen Ernteanteil bei der hiesigen SoLaWi und werde deshalb jetzt im Hochsommer reichlich mit Gemüse beglückt. Um diese zu verarbeiten, koche ich …
Ich muss gestehen, wenn es draußen richtig warm wird sinkt meine Lust auf Suppe Richtung Null. Bisher gab es da nur wenig Ausnahmen. Eine davon ist diese Fenchel Tomaten Suppe. Sie ist eine leichte Sommersuppe, die schnell gemacht ist und mit den richtigen Beilagen …
*dieser Artikel enthält Werbung/unbezahlt* seit Jahren bin ich schon auf der Suche nach einem Kochbuch zum Thema vegetarisches oder besser noch veganes Grillen. Alles was ich bisher gefunden hatte, hat mich nicht wirklich überzeugt. Als ich dann neulich Michaela Marmulla im Fernsehen bei einer …
vegetarischer Kartoffelsalat … heute in der Frühlingsedition mit grünem Spargel, Radieschen und frischen Kräutern. Ohne Mayonnaise, nur mit Essig und Öl angemacht. So mag ich´s am liebsten. Und ganz unten findest du auch noch ein Rezept für eine vegane Currywurst. Muss auch mal sein. …
Im Frühling ist meine Küche schon ziemlich radieschen- und spargellastig. Ein Kartoffelsalat ist auch noch in der Pipeline. 🙂 Nun habe ich seit Anfang März diesen Jahres einen Ernteanteil bei der hiesigen SoLaWi, der Solidarischen Landwirtschaft. Und daher stellte ich mir neulich die Frage …
