vegetarisch-vegane Rezepte & clean eating
Vielleicht hat es sich schon herumgesprochen, ich bin verrückt nach Tahini! Aber was ist Tahini denn eigentlich? Tahini, oder auch Tahina, oder Tahin genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Sie stammt aus der arabischen Küche und ist eine Hauptzutat von Hummus. Meist hat …
Dukkah ist eine nordafrikanische Gewürzmischung aus gerösteten Nüssen und orientalischen Gewürzen. Es kommt ursprünglich aus Ägypten und wird dort mit frischem Fladenbrot und einem guten Olivenöl als Vorspeise serviert. Aber mit Dukkah kann man viel mehr und vor allem sehr kreativ kochen! Es schmeckt …
Was brauchst Du für dieses Rote Beete Hummus? rote Beete (frisch oder vorgegart) Tahini Kichererbsen Knoblauch (optional) Olivenöl Pfeffer und Salz Paprika Kreuzkümmel (Cumin) Zitronensaft Blender ( Hochleistungsmixer) Rote Beete gehört mit zu meinen liebsten Wurzelgemüsen. Im Herbst und Winter probiere ich immer neue …
*Werbung/unbeauftragt* Was benötigst Du für dieses Petersilien-Rucola-Pesto? Cashewkerne frische Petersilie Rucola Olivenöl Knoblauch Pfeffer und Salz Ein selbstgemachtes Pesto zählt zu meinen beliebtesten Nudelsoßen. Es ist einfach köstlich und im Handumdrehen fertig. Aber es muss nicht immer das klassische Pesto mit Basilikum …
Gemüsebolognese ist meine fleischlose Variante für Spaghetti Bolognese. Durch die Lupinen Grits bekommt die Sauce nicht nur reichlich Eiweiß, sondern auch den richtigen Biss. Die Lupinen Grits haben keinen Eigengeschmack und sind so eine wertvolle Ergänzung der Sauce. Dennoch sind sie kein Muss. Ihre …
