5 Minuten Terrine – gesunde Variante, fix selbst gemacht

5 Minuten Terrine – gesunde Variante, fix selbst gemacht
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Diese 5 Minuten Terrine ist nicht nur eine super einfache und gesunde To Go Lösung, sondern auch ein leckeres und schnelles Abendessen. 

Ich mache sie mir auch mal gerne zwischendurch, wenn ich keine Lust habe großartig zu kochen, aber etwas Warmes im Bauch haben möchte.

 


5 Minuten Terrine im Bügelglas

 


Was brauchst Du für diese 5 Minuten Terrine?

 

  • Reisnudel Vermicelli  (findest Du z.B. im Asia Laden )
  • Gemüse deiner Wahl (z.B. Möhren, Paprika, Erbsen, Rotkohl)
  • Gemüsebrühe (gekörnt)
  • Sojasauce
  • Zitronensaft
  • ein Bügelglas (oder ein anderes möglichst dickwandiges Glas)

optionale Zutaten:

  • frischer Ingwer 
  • Chili 
  • frische Petersilie oder Koriander 
  • einfacher Tofu

 

 

           

 

 

 

 

Zutaten 5 Minuten Terrine mit Rotkohl

5 Minuten Terrine mit Rotkohl 2

 

 


Green Your Life


 

Wie macht man eine 5 Minuten Terrine?

 

Du nimmst eine Portion Reisnudel Vermicelli. Die sind besonders dünn und eignen sich gerade für 5 Minuten Terrinen ganz prima, die übergießt Du mit heißem Wasser, lässt sie 4-5 Minuten ziehen und gießt das Wasser dann wieder ab.

In der Zwischenzeit schneidest Du das Gemüse klein, das in deine 5 Minuten Terrine soll. Da ich immer viele Gemüsesorten im Kühlschrank habe und auch immer TK Erbsen, mische ich einfach ein paar Sorten.

Da kannst Du nehmen, was Dir gut schmeckt. Schön, sind immer verschiedene, bunte Farben. 

Wenn Du magst, gib auch kleingeschnittenen, neutralen Tofu dazu. Dann musst Du nachher nur auf jeden Fall sehr viel mehr mit Sojasauce würzen.

Nun nimm ein sauberes, gut verschließbares Glas. (ich nehme gerne Bügelgläser dazu) Gib zuerst 1-2 TL Gemüsebrühe hinein, schichte darüber die Reisnudeln und das Gemüse. Zum Schluss noch 1 EL Sojasauce (gerne mehr, wenn Du es würziger magst) und 1 EL Zitronensaft darüber geben.

Lecker schmeckt auch klein geschnittener, frischer Ingwer und ein paar Stückchen frischer Chili. Das ist aber optional und muss nicht mit hinein.

Obenauf frischer Koriander oder Petersilie geben zusätzliche Vitamine und Geschmack.

Den Deckel gut verschließen und das Glas mit zur Arbeit nehmen.

In der Mittagspause Wasser im Wasserkocher aufkochen. Das Glas damit auffüllen und 5 Minuten ziehen lassen. Fertig!

 


Zutaten 5 Minuten Terrine mit Paprika

fertige 5 Minuten Terrine

 


YogaMeHome


 

Wie gesund ist eine 5 Minuten Terrine?

 

Im Gegensatz zu den herkömmlichen 5-Minuten-Terrinen, die im Lebensmittelhandel zu kaufen sind, ist dieses Rezept ohne chemische Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Emulgatoren und Farbstoffe.

Sie ist also auch gut verträglich, wenn Du Magen- oder Darmprobleme hast. 

Tipp:

Wenn Du zu chronischen Entzündungen neigst, lass unbedingt den Chili weg!

 


5 Minuten Terrine, selbstgemacht


 


Dörrwerk Leckere Snacks

 

 


 

Eine schnelle, heiße Suppe für den kleinen Hunger. Mit einer Scheibe Brot, einem Brötchen oder Tofu darin aber auch eine sättigende Mahlzeit.

 

Noch mehr leckere Suppen Rezepte findest Du hier:

 

 

eat happy, be happy!

Claudia

 

 

 



20 thoughts on “5 Minuten Terrine – gesunde Variante, fix selbst gemacht”

  • Hallo Anne,
    die Vermicelli würde ich erst an dem Tag zubereiten, wenn du sie mitnimmst. Ich könnte mir vorstellen, dass sie evtl sonst ein wenig pampig werden. Das Gemüse kannst du aber gut kleingeschnitten auch einen Tag länger lagern. Hauptsache das Gefäß ist gut verschlossen. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Vermicelli mit heißem Wasser übergießen und stehen lassen, während du morgens etwas anderes machst. Sie ziehen ja nur wenige Minuten. Viel Erfolg!
    liebe Grüße
    Claudia

  • Muss die Terrine am nächsten Tag verzehrt werden oder ist sie länger haltbar, wenn man sie kühl aufbewahrt? LG

  • Liebe Claudia,

    das ist genial – auf die Idee wäre ich nie selbst gekommen! Jetzt weiß ich, was ich mal mit in die Firma nehme, um nicht immer in die Kantine zu gehen.
    So einfach, schnell und lecker! Und gesund 🙂 Vielen Dank für den Tipp!

    Ganz liebe Grüße,

    Tabea
    von tabsstyle.com

  • Hallo Angelique, ja ich lasse das Glas offen. Das Wasser ist ja dann gerade aufgekocht und sehr heiß. Normalerweise reicht das, um alles zu erwärmen und das Gemüse ein wenig anzugaren. LG Claudia

  • Hallo Claudia, das ist ja supereinfach und genau die Zutaten die mir schmecken. Lässt du die Terrine offen oder geschlossen ziehen?
    Tolle Fotos, übrigens.
    alles liebe angelique

  • Das ist mal ne tolle Idee, nicht nur für Berufstätige. Muss ich mal meiner Tochter weiterleiten. Ich habe als Rentner ja mehr Zeit 😉 Und deine Fotos machen Lust das nachzukochen. Danke dafür.
    Herzlichst
    Caro

  • hier ist es auch ganz schön frostig, liebe Tina. Da tut ein heißes Süppchen gut. Liebe Grüße Claudia

  • ja stimmt, daher habe ich meine auch Henrik. Aber ich wollte nicht schon wieder Werbung deklarieren müssen. 🙂 lG Claudia

  • Herrlich, ich hab nun die ganze Zeit diesen alten Werbe-Jingle der Maggie-5-Minuten-Terrine im Ohr 😀
    Nichtsdestotrotz hab ich schon öfter mal mit dem Gedanken gespielt, für die Arbeit mal solche Terrinen vorzubereiten und mitzunehmen. Solche Gläser gibt es glaub ich auch bei IKEA.

    Danke für den Reminder, was ich noch so testen wollte 😉

    Besten Gruß
    Henrik von Fernweh-Koch

  • 5-Minuten-Terrine klingt perfekt für mich! Ich liebe Gerichte, die schnell gehen. Und noch dazu gesund sind und lecker aussehen! Danke für diesen tollen Tipp!
    Habe ich mir gleich mal abgespeichert und wird demnächst nachgekocht. 🙂
    Viele liebe Grüße
    Julie

  • Hallo Claudia, was für eine genial einfache Idee zu einer schnellen warmen Mahlzeit während der Arbeit – und gesund noch dazu. Danke! Greife ich auf, zumal ich auch immer Gemüse zu Hause habe, von der Möhre über die Kohlrabi bis zur Gurke…. Nur die Reisnudeln muss ich mir noch besorgen und Sojasauce und Tofu… bin gespannt wie das schmeckt… liebe Grüße Bettina

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